Как отличить настоящую красную икру от подделки: 6 способов

0 17

Как отличить настоящую красную икру от подделки: 6 способов

Многие люди любят красную икру. Встреча Нового года не обходится без этого деликатеса. Но иногда вместо настоящей икры можно купить подделку, да еще и некачественную. Далее мы расскажем 6 способов, которые помогут отличить настоящую красную икру от иммитации.

Почему ненастоящую икру можно найти практически в каждом продуктовом магазине

На самом деле такая продукция не запрещена, особенно если на этикетке указано, что это иммитация. Тем не менее некоторые изготовители не всегда придерживаются подобных правил и специально об этом не пишут на обратной стороне упаковки.

Такую икру делают из альгината натрия, бурых водорослей и полисахаридов. Также в нее добавляют всевозможные красители и усилители вкусовых качеств.

Как отличить настоящую красную икру от подделки: 6 способов

Как отличить настоящую икру от подделки

  1. Цена на настоящую икру должна начинаться с 4000 рублей за килограмм, ни в коем случае не ниже.
  2. На этикетке всегда должно быть написано «икра лососевая». Если там указано «икорно-рыбный продукт» или еще что-то подобное, то это 100% подделка.
  3. Если цвет самих икринок очень яркий с красноватым или желтоватым оттенком – в этом продукте присутствуют красители.
  4. Форма каждой икринка должна быть круглой, некоторые могут быть слегка помятыми – это не страшно. Если они овальные или слипшиеся – это не норма, такой продукции стоит избегать.
  5. Внутри каждой натуральной икринки виден зародыш малька. Тем не менее даже эту мелкую деталь уже научились поделывать, но все равно икринки отличаются по форме и расплывчатой текстуре.
  6. Если человек купил икру, но не проверил ее с помощью ранее описанных методов, есть еще один: необходимо взять одну икринку и положить ее в емкость с очень теплой водой. Затем ее нужно раздавить. Если внутренняя часть икринки начала сворачиваться, а вода слегка помутнела – это настоящая икра. Вода приобрела цвет красителя и ничего более не произошло – перед вами ненатуральный продукт.

Все эти довольно простые, но действенные способы помогут приобрести настоящую красную икру для новогодних блюд.

Источник: rsute.ru

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.